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Froid négatif

Froid négatif

Des équipements négatifs pour un stockage des aliments pendant une longue période.

Mondial Group France a un vaste choix de matériels réfrigérés négatifs professionnels, que vous ayez besoin d’une armoire de stockage, blanche ou inox, 1 ou 2 portes, une vitrines pour l’exposition de vos produits surgelés, glaces ou gâteaux glacés, d’un bac libre-service ou d’une table avec plan de travail. Vous aurez également le choix parmi de nombreux produits en Gastronorm ou Euronorm.

Mondial Groupe France, vous propose deux types de réfrigération négative :

La froid ventilé a pour principale mission de répartir le froid de manière uniforme dans le congélateur afin de conserver tous les aliments de la même manière (conseillé pour les produits emballés). Le froid ventilé empêche la formation d’humidité et par conséquent une diminution de la formation de givre ce qui contribuera aussi à maintenir la consommation d’énergie initiale du matériel.

Le Froid statique est un froid restitué par les grilles fixes qui empêche le dessèchement des produits. Ce type de froid est conseillé pour tous les produis à base de crème et de beurre. Pour certains produits, l’ajout d’une ventilateur auxiliaire et d’un agitateur d’air permettent d’uniformiser le froid dans le meuble.

En fonction du type de froid, le dégivrage est manuel ou automatique.

Si vous avez besoin de stockage à plus de 0°C, n’hésitez pas à consulter notre rubrique Armoire réfrigérée positive.

Besoin de plus d’infos, contactez-nous : 04 76 65 00 92 ou mondial@mondialgroup.fr

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